哈爾濱賀蘭山東麓葡萄酒廠家

唐代詩人韋蟾在《送盧藩尚書之靈州》中就道出了寧夏的富饒豐沃，“賀蘭山下果園城，塞北江南舊有名”，這說明寧夏早在唐代以前就是有名的“江南”。詩中的果園城經有關專業人士考證認定就是現在的甘城子。甘城子位于寧夏回族自治區青銅峽市西北部，西以明長城為界與內蒙阿拉善左旗為鄰。“甘城子，干城子，風吹沙石跑，樹上不落鳥。”這是往日人們編的一句順口溜，形象地描述了甘城子惡劣的自然條件。歷史上，甘城子地區曾是戰馬嘶嘶、旌旗獵獵的邊塞戰場，如今也仍存留著部分古代兵營遺址。據說，當年修筑這些工事時，由于這里多沙礫少土壤，于是軍士們遍剖諸崖谷，才得壤土數處，然后將壤土、礫石相拌，夯筑建成營堡。也許很多人都想不到，正是這片荒涼的戈壁灘，如今卻是一個難得的種植葡萄的好地方。

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我們想到的就是法國波爾多紅酒，說到國產紅酒，大家都諱莫如深，深知其中“三精一水”的秘密。盡管如此，普通大眾對紅酒的消費還是國產的，但是又很疑惑，到底哪里的葡萄酒品質又好、價格又親民呢？高品質紅酒所需要葡萄對光照以及降水要求很高，只有糖分含量高、顆粒飽滿、晶瑩剔透的葡萄才能釀造出好的紅酒。擁有這樣地理優勢的原產地只有大西北地區，而其中有名的就是寧夏銀川賀蘭山東麓地帶。

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甘城子酒莊，成立于2008年3月，公司位于寧夏回族自治區青銅峽市邵崗鎮甘城子同福村沿山公路108公里處。自有北緯38°的產區釀酒葡萄基地5000余畝，年產3000噸葡萄原汁，按標準配有全套的葡萄酒生產設備及化驗室，擁有窯洞式地下酒窖2000平方米，可存放不同年份的葡萄酒。甘城子有著良好的理念，抱著負責任的態度，打造好紅酒，深受廣大消費者的青睞。由于植被破壞、物種減少，沙漠化不斷加劇，嚴重影響和制約當地區域經濟發展，甚至威脅到人們的生存。一種強烈的社會責任感、使命感，使甘城子董事長吳海軍感到，只有通過服務社會、造福人類才是今后發展的方向。

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葡萄酒根據顏色主要可分為三類：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，它們顏色的差異主要取決于葡萄品種和釀造工藝的選擇。而在葡萄酒釀造過程中，除了主要發酵環節，還需要其他一些步驟才能打造出佳釀。那么，葡萄酒的釀造究竟需要經過哪些步驟和工藝呢？