貴州賀蘭山東麓葡萄酒價(jià)格

1、幾乎所有葡萄酒都不會(huì)因醒酒而變壞。如今，大多數(shù)葡萄酒都是在年輕時(shí)就被飲用，而適度地暴露在空氣中都對(duì)這些年輕的酒有好處。2、只有一些陳年老酒才不太適合醒酒，因?yàn)檫@些老酒的香氣都非常精細(xì)但脆弱和容易揮發(fā)，因此對(duì)這些老酒進(jìn)行醒酒無異于加速它們的死亡。不過，醒酒會(huì)令其口感變好倒是不可否認(rèn)的事實(shí)。3、當(dāng)暴露于空氣中時(shí)，所有葡萄酒都會(huì)發(fā)生變化，但并不是所有酒都會(huì)變得更好，尤其是在過分暴露于空氣的狀況下。一般來說，大多數(shù)酒都可以經(jīng)過15-20分鐘的醒酒，過久的話就有過度氧化的危險(xiǎn)。4、現(xiàn)在的酒杯都?jí)虼螅浅Ｓ兄谄咸丫频摹昂粑?，因此搖杯也不失為醒酒的一種方式。

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在古羅馬帝國時(shí)期，人們就已經(jīng)開始使用橡木桶陳釀葡萄酒了，如今，橡木桶更是成為許多酒莊的重要“法寶”，對(duì)葡萄酒品質(zhì)的提升有著顯著作用。那么橡木桶與葡萄酒到底有著怎樣的聯(lián)系？它們之間又發(fā)生了什么樣的故事？不妨跟隨小編一起來探尋橡木桶與葡萄酒之間的奧秘吧。

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在品酒中，聞香是指葡萄酒在倒入酒杯后馬上聞取葡萄酒自然散發(fā)的香氣。有時(shí)候當(dāng)你舉起酒杯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的香氣似乎還在沉睡中，并不是特別濃郁。此時(shí)，你可以輕輕地?fù)u晃酒杯，讓酒液與空氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣。搖杯時(shí)切忌過分用力，讓酒液不受控制地從酒杯中飛濺出來。同時(shí)，你也不需要一直不停地?fù)u杯。然后，將鼻子伸進(jìn)酒杯，深吸一口氣，仔細(xì)辨認(rèn)你所能聞到的氣味。需要說明的是，嗅覺具有主觀性，因此無論你聞到什么氣味，都不要質(zhì)疑自己的判斷，大膽地與大家分享。

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從整體口味上來說，東北菜味道偏咸、偏厚重，且多以肉菜為主。適合佐餐東北菜的葡萄酒需有適量的單寧與肉脂平衡，但不應(yīng)過多，同時(shí)還應(yīng)具備足夠的酸度來化解食肉過多帶來的油膩感。綜合考慮之下，來自意大利托斯卡納（Tuscany）、由桑嬌維塞（Sangiovese）釀制而成的經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）紅葡萄酒就非常適合，經(jīng)典基安帝果香突出，酸度較高，是搭配各類肉食的選擇。