青島賀蘭山東麓葡萄酒廠家

（一）釀造酒：酒里所含的酒精是從淀粉質者或是含糖分的原料經過酦酵而產生的，這種酒含酒精成分都不高，較高也不過百分之二十度左右。像啤酒、紹興酒等等都是，如果喝的不過量，對于身體是有益處的。（二）蒸餾酒：是把釀造酒或者釀造的酒糟加以蒸餾而成。這種酒的酒精含量較低也在百分之二十度以上，較高有達百分八、九十的。像白干、白蘭地、威士忌、伏特加等都是。酒量大的人非要喝這種烈性酒才能過癮，可是喝的不得當而過了量，那對身體是有害的。

青島賀蘭山東麓葡萄酒廠家

橡木桶與葡萄酒的緣分并非刻意的安排，而是不經意間的邂逅，而這場邂逅還要從兩千年前說起。當時，羅馬人正在歐洲大面積地擴張羅馬帝國的版圖。在行軍過程中，他們不僅需要攜帶大量的食物與武器，也需要帶上大量的葡萄酒，因為在當時的條件下，飲用葡萄酒不僅比直接喝水更加安全，而且還能為行軍士兵提供熱量。

青島賀蘭山東麓葡萄酒廠家

“荒漠化”加重問題，有專業人士提出，在賀蘭山東麓大量建設葡萄園，使原來就十分脆弱的半沙漠化環境收到了嚴重破壞，特別是到冬、春季節，使地面全部裸露，很容易遭到風力的侵濁，使數萬畝葡萄園成為銀川地區的一大新的沙漠地，反而加重了荒漠化的危害程度。“我就不信，種植葡萄治理沙漠。”吳海軍請來專業人士，進一步對項目的可行性進行論證。大家一致肯定：沙漠能出好的葡萄種植基地。這個結論再次激發了吳海軍治理沙漠的信心。經過多年的艱難嘗試，吳海軍形成一個“生態葡萄園建設”的新思路和新模式，將不毛之地沙漠變成綠色葡萄園，形成種草種樹、產業化養殖、葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售的產業化構想。

青島賀蘭山東麓葡萄酒廠家

我們想到的就是法國波爾多紅酒，說到國產紅酒，大家都諱莫如深，深知其中“三精一水”的秘密。盡管如此，普通大眾對紅酒的消費還是國產的，但是又很疑惑，到底哪里的葡萄酒品質又好、價格又親民呢？高品質紅酒所需要葡萄對光照以及降水要求很高，只有糖分含量高、顆粒飽滿、晶瑩剔透的葡萄才能釀造出好的紅酒。擁有這樣地理優勢的原產地只有大西北地區，而其中有名的就是寧夏銀川賀蘭山東麓地帶。

青島賀蘭山東麓葡萄酒廠家

葡萄酒是如何釀造而成的？浸漬中的葡萄短暫浸漬法，顧名思義，就是在葡萄破碎后，將葡萄汁與果皮、果肉等固體物質短暫浸泡在一起，讓葡萄汁提取少量葡萄皮中的色素和單寧。浸漬的時間越長，提取的色素和單寧就越多，至于浸漬時間，就看釀酒師想要釀成的葡萄酒風格。浸漬完成之后，再將葡萄皮等果渣去掉，對葡萄汁進行發酵，得到桃紅葡萄酒。